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El pan con tomate o más conocido como Pantumaca, es una receta popular de Cataluña, Baleares, Aragón y la Comunidad Valenciana, que poco a poco se ha ido extendiendo por toda España.

Es una de las recetas más simples que se elaboran en todo el territorio español. De hecho solamente se necesitan dos componentes para elaborarla: el pan y el tomate, aunque bien es cierto que para preparar esta receta de forma completa y que quede totalmente deliciosa deberemos aportar además del pan y el tomate un diente de ajo y un poco de aceite de oliva.

La preparación es super sencilla, simplemente con rebanadas preferiblemente de pan de payés (aunque puede prepararse con otras), luego se cogerá el diente de ajo, se pelará y se frotará sobre la misma miga de pan. Después se cortará una rodaja de tomate y se frotará en la misma miga de pan en la que se ha frotado el ajo (si el pan esta un poco tostado mejor que mejor) y por último se echará un pizquita de aceite por encima para darle un último gusto.

Esta receta suele comerse como entrante acompañada de jamón, queso o cualquier otro embutido y forma parte también de la gastronomía nacional.