La tortilla española
La tortilla de patatas, conocida también como la tortilla española, es uno de los platos más conocidos del territorio español. Ya sea en el sur, norte, capital o en el levante, la tortilla española es muy popular.
Podríamos decir que junto a la famosa paella, la tortilla de patatas es la preparación clásica más conocida de la gastronomía española.
Los ingredientes principales son los huevos y las patatas, aunque existen variantes que suelen añadir algún que otro ingrediente más, pero principalmente la patata y el huevo forma esta sencilla receta.
La mayoría de restaurantes y bares de la geografía de España suelen tener algún que otro pincho de tortilla o incluso también es muy común hacer preparados de bocadillos de tortilla de patata.
Para su preparación tendremos que cortar en rodajas las patatas, luego freírlas y a continuación añadirlas a los huevos que anteriormente tendremos que haber batido. Mezclados los huevos con las patatas se dejarán cocer en una sartén dan vuelta y vuelta una vez quedé bien cuajado.
A menudo se suele utilizar la cebolla para darle un mayor sabor, u otros ingredientes como pimiento rojo o verde, pero eso ya va a gusto de cada uno.
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