La rica gastronomía española
La gastronomía española está considerada de lo mejorcito en todo el mundo. En los últimos años la cocina de España ha tenido un reconocimiento internacional que la ha colocado entre las tres mejores gastronomías de todo el mundo.
La riqueza en sus alimentos, la variedad de sus sabores hacen que la comida española está muy bien considerada a nivel internacional.
Pero hablar de una única gastronomía española es algo difícil, se tendría que hablar de las diferentes cocinas existentes en las diferentes regiones del territorio. Ya que norte y sur, este y oeste, así como las islas comparten recetas pero también tiene estilos diferentes.
A continuación os mostramos los platos más representativos de las diferentes regiones de España:
La Paella valenciana
Posiblemente el plato más representativo a nivel nacional. Conocido internacionalmente la paella es el plato más popular de España. Paella no es el alimento, sino la sartén en la que se cocina esta receta. Paella es una especie de sartén sin mango pero con dos asas. En la paella se utiliza arroz, cocinado o bien con carne o bien con marisco.
El Gazpacho
Sin duda el gazpacho es el plato más representativo del sur de España, un plato refrescante que sobretodo se come en la época veraniega. Se trata de una sopa fría donde el principal ingrediente es el tomate.
Tortilla de patatas
Conocida también como tortilla española, esta receta junto a la paella son posiblemente las más representativas a nivel nacional.
Pan Con tomate
Muy popular en Cataluña, el pan con tomate se ha extendido poco a poco en la gastronomía nacional. No es más que frotar el tomate sobre la miga del pan, dejando un sabor delicioso. Hoy en día no solo en Cataluña sino en parte de España se frota tomate para los preparados de bocadillos.
Bacalao al pil pil
Receta típicamente vasca, el bacalao es uno de los pescados esenciales en la gastronomía vasca, y la receta al pil pil muy conocida. Una receta donde el elmento principal además del bacalao es el aceite de oliva.
Cocido madrileño
El plato más representativo de la capital de España es el famoso cocido. Un plato un tanto pesado pero que a los madrileños les fascina.
Fabada asturiana
Al igual que el cocido madrileño, la fabada asturiana también es un cocido con fabas, unos guisantes de un tamaño bastante más grande de lo normal.
Pulpo a la gallega
Por último destacar el famoso pulpo a la gallega que puede comerse en Galicia, otra de las regiones de España donde mejor se come, sobretodo en cuanto a marisco y pescado.
En los próximos días ampliaremos un poco más estos platos típicamente españoles.
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