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Entre las particularidades y especiales destinos turísticos que ofrece España, se destacan algunos en constante crecimiento, como por ejemplo la posibilidad de realizar un recorrido de un fin de semana en distintas comunidades, en este caso Aragón, para conocer lo mejor de la gastronomía de este lugar.

Los distintos pueblos que han ocupado este territorio históricamente ofrecen una cantidad de variantes en este sentido, que hacen imperdible este ofrecimiento.

Una de las señas características de la cocina en Aragón es la transformación de los productos que ofrece la tierra en la zona, en la corriente que es denominada como “recetario clásico”, siendo los guisos con sus verduras uno de los platillos favoritos de los habitantes de la zona, y de los que ha alcanzado mayor desarrollo de cara a ser expuesto a los turistas que llegan allí, y que además está sobreviviendo a un interesante proceso de renovación de este aspecto cultural.

Las frutas y legumbres tampoco se quedan atrás en este apartado, y algunas de las que hacen las delicias del público masivo son el cardo y la borraja, que está presente en  todos los restaurantes que se precien de su atención. Las cebollas, espárragos y aceites del Bajo Aragón sobre todo, tampoco pierden su espacio histórico.

La recomendación, teniendo en cuenta las calorías de los platos, es la de visitar Aragón en las épocas de mayor frío, hacia fines del otoño y comienzos del invierno principalmente.

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