El gazpacho andaluz
De todas las recetas conocidas “típicamente” españolas la más refrescante de ellas es el gazpacho andaluz. Una especie de sopa en la que se le agregan ingredientes como el tomate, pepinos, pimiento, cebolla y alguna que otra hortaliza, con un poquito de aceite de oliva y todo bien molido.
A diferencia de las sopas, el gazpacho se consume frío y si puede ser recién sacado del frigorífico. La receta del gazpacho se ha convertido entre las más populares de toda España, sobretodo durante las épocas de verano cuando las temperaturas son tremendamente elevadas y apetece darle a nuestro organismo algo refrescante.
Aunque no se sabe a ciencia cierta cual es el origen del plato diversos estudios realizados lo sitúan en el centro de la comunidad andaluza, esto ha hecho que al gazpacho se le conozca como gazpacho andaluz, aunque puede comerse en cualquier parte de España.
En los últimos años incluso se puede adquirir los gazpachos en preparaciones tipo tetra break que venden en los supermercados, aunque yo personalmente no lo cambio por una receta tradicional casera.
Post new comment