Comunidad Valenciana
En la provincia de Castellón con tan sólo 150 habitantes se encuentra Zorita del Maestrazgo, rodeado de un bello paisaje con varios encantos y lugares para recorrer durante una escapada de fin de semana, donde se podrá conocer el misterioso Santuario de la Balma.
Un frondoso valle y su río Bergantes hacen a este pequeño poblado que subsiste de la actividad agropecuaria y de aquellos turistas que se acercan para conocer en detalle las historias que rodean a su mejor exponente que es el Santuario de la Balma, el cual se encuentra emplazado a sólo dos kilómetros del pueblo sobre la colina la Tossa desde donde se obtiene una vista mágica del lugar.
El misterio ronda las cercanías del Santuario que en la medida que uno se acerca lo atrapa cada vez más a conocer su leyenda. En la entrada al mismo está la capilla donde vemos a la Virgen de la Balma, pero lo más exaltante e impresionante se encuentra en un reducto donde se observan objetos que representan partes del cuerpo humano que la gente han dejado en reconocimiento a sus curaciones.
Muchas fueron las personas que pasaron por el lugar con el propósito de aliviar sus dolores y muchas más seguirán haciéndolo porque cada vez es mayor el número de peregrinos que se acercan a la celebración del 8 de septiembre donde se venera a la Virgen.
El punto culmine del día es la interpretación que se ofrece entre el bien y el mal, un niño interpreta un ángel y un hombre mayor hace de demonio y todo concluye con la victoria del espíritu celestial.
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Este barrio de Valencia presenta características increíbles y alberga una multiplicidad popular y cultural realmente imperdible. El origen de su nombre proviene de Ruzafa de la finca edificada por Abd Allah al–Balansi en el siglo IX en las cercanías de Valencia.
El barrio valenciano de Russafa fue de mala fama hasta los comienzos de los años 90´donde se empezó a cambiar puticlubs y tráficos de drogas por cafés-librerías, restaurantes importantes, ciclos de cine y el disfrute mayor de la vida al aire libre ofrece esta nueva zona que está a sólo cinco minutos del centro y produjo un cambio rutilante en su fisonomía.
En el barrio Rusasafa los ambientes para disfrutar de un verdadero café son abundantes, pero cada uno tiene su tono muy particular como El Desván del Café, allí rodeado de paredes que no dicen nada aparece una bici colgada junto a una silla, ¿increíble no? O bien Café Pessoa, con su luz tenue y un ambiente teñido de rojo es atracción para muchos transeúntes.
El estudio Color Esperanza de Carles Casanova, es una puerta abierta a descubrir el arte, es un verdadero centro cultural donde veremos presentaciones de libros, ciclos de cine, diversos conciertos vinculados al jazz o música de etnias.
También lo es el Sporting Club de Russafa, donde no veremos nada de fútbol ni nada que se le parezca, sino diversidad de exposiciones culturales. Esto le da su característica peculiar al barrio.
La noche también es atípica en Russafa, pues sus cafés y bares se transforman al ritmo del jam sessions, como Café Mercedes o Teatro Tocado, mientras que en Le Club y Excuse Me?, suena la música electrónica, rock indie de todas las épocas. Pero como si eso fuera poco hay espacio para los DJ´s durante las 24 horas, algo que atrae a los más jóvenes.
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El territorio de Elche cuenta con algunos lugares de gran interés uno de ellos es el conocido Huerto del Cura, que entre otras consideraciones recibidas, destaca la de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, al estar ubicado en una zona privilegiada como la que constituye el famoso Palmeral de la ciudad, donde cada día se reúnen cientos de jóvenes a disfrutar del aire libre.
Entre los fuertes de este paraje se destaca su increíble colección de distintas plantas, de la cual sobresale a ciencia cierta los de “Phoenix dactylifera”, con más de doscientos mil ejemplares, de los mejores conservados del mundo.
Si bien algunos de los frutos de las mismas son naturales, la mayoría de ellos fueron generados geneticamente y plantados según la conveniencia en cuanto a las lluvias que caen y la angulación del sol en este espacio.
Estas plantaciones están divididas en sus respectivos huertos, una cantidad cercana a los cien, y entre ellos se destaca justamente el denominado “del Cura”, que presume de poseer unas quinientas palmeras. La reina del lugar, sin ninguna duda, es el único ejemplar de la denominada “palmera imperial”.
Las tarifas para ingresar al jardín son de cinco euros, tres para los jubilados y estudiantes, y el mismo está abierto todos los días de la semana.
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Pocos platos se identifican tanto con la exquisita gastronomía española como la mundialmente reconocida "paella valenciana". Visitar España y no degustarla es casi como nunca haber ido. Constituye uno de los manjares de la cocina tradicional de la península y en su elaboración se incluyen algunos de los productos más reconocidos de la variada oferta gourmet española.
Ingredientes para 10 personas:
1 kg de arroz, 2 kg de carne de pollo, 1 kg de conejo, 300 gr de tomate, 500 g de judías verdes, 250 g de garrofó, 100 g de pimiento (optativo), 2 docenas de caracoles de monte, Vaquetas (optativo), 3 dl de aceite, hebras de azafrán, una ramita de romero (optativo), 6 g de pimentón, Sal, 3,5 l de agua.
Elaboración
Poner la paella al fuego con el aceite y, cuando esté muy caliente, se añadir el pollo y el conejo que se han troceado previamente. Sofreír la carne hasta que quede ligeramente dorada. Pelar, se despepitar y triturar el tomate y luego freír, a fuego lento, junto con los trozos de pimiento durante 7 u 8 minutos. Cuando el sofrito esté casi terminado añadir una pizca de sal, las carnes y el pimentón y sofreír todo de nuevo. Agregar agua hasta cubrir el sofrito y dejar cocer. El tiempo dependerá de la consistencia de las carnes. Si el ave o el conejo son de corral, se calcula 30 ó 35 minutos. Diez minutos antes de que termine el tiempo que hemos calculado para la cocción de las carnes, añadir las judías y el garrofó. También echar los caracoles, purgados anteriormente. Al finalizar el tiempo de cocción añadir más agua caliente y continuar la ebullición otros 3 ó 4 minutos más. Agregar las hebras de azafrán y la ramita de romero, rectificar de sal y se mantener la ebullición 5 minutos más. Después añadir el arroz de dejar que cueza otros 5 ó 6 minutos a fuego alto, que se irá bajando paulatinamente. Una vez finalizada la cocción dejar que repose durante unos minutos para que el arroz termine de absorber el caldo.
Servir en el mismo recipiente y ¡a disfrutar!
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Desde hace algún tiempo la Comunidad Valenciana viene posicionándose como un destino preferido de los grandes eventos deportivos. Así lo demuestran varios torneos de golf, la edición de la America´s Cup y el Gran Premio de Fórmula Uno desarrollado en el Valencia Street Circuit.
Precisamente será el máximo deporte motor, la Fórmula Uno de automovilismo, la que reunirá a sus principales estrellas en los entrenamientos colectivos de pretemporada los próximos días 1, 2 y 3 de Febrefo en el Circuito Ricardo Tormo de Cheste, de la Comunidad Valenciana.
Fernando Alonso, consagrado piloto español, estrenará el uniforme rojo de la escudería Ferrari y miles de españoles se darán cita en Valencia para alentar a uno de los favoritos de la próxima temporada de Fórmula Uno.
Las entradas para asistir a estos entrenamientos pueden adquirirse en Servientrada de Bancaja, en El Corte Inglés y en el propio Circuito.
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Un dato como para comenzar con una idea de lo que esta ocurriendo hoy en Calp: el pasado año, se bebieron 10 mil litros de cerveza y se consumieron 5 mil salchichas, mas de 1 mil codillos y unos 1500 pollos asados. Es que la Oktoberfest de esta localidad de la Comunidad Valenciana es una de las mas grandes de España.
Miles de turistas locales y de toda Europa pero principalmente de Alemania concurren anualmente a esta fiesta que durante diez dias hasta el proximo 12 de Octubre se esta llevando a cabo en una ggntesca carpa ubicada frente a la guarderia Silene d'Ifac de esta ciudad Mediterranea. Lo mejor de la mejor cerveza alemana, las mas deliciosas salchichas y los mas exquisitos platos de su gastronomia se dan cita en este muestra.
Una hermosa chica procedente de Alemania (of course) llamada Cristina Kehl fue presentada como la nueva reina del Oktoberfest 2009 y esto se realizo inmediatamente despues (de nuevo of course) de la apertura del primer barril del delicioso liquido amarillo y espumante. Es la edicion numero 20 y diferentes actividades estan previstas hasta el proximo lunes, cada noche con propuestas musicales y actuaciones de tipico estilo germano que son realmente divertidas.
La novedad de este año es que se incluye dentro de la carta de bebidas, el delicioso y unico Peix de Calp, con degustaciones gratuitas que le ponen un marco de interes de puro contexto cultural entre las naciones a la organizacion del evento.
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Muchos rubros estan implicados en esta muy buena posibilidad de conocer un entorno de hogar u oficina, de jardin o cocina en un mismo lugar, segun vimos hoy en noticiascomunitat.blogspot.com. Donde ? En la Feria Habitat Valencia 2009 que se ha llamado Ideas & Pasion, dos palabras que mucho tienen que ver con lo que se intenta mostrar en este evento.
Este proyecto incluye actividades como la industria textil, mobiliario, decoracion e iluminacion, arte y lo ultimo de la gastronomia internacional . Abrio sus puertas ayer 21 de Septiembre con un acto oficial donde se encontraban presentes las mas altas autoridades de la Comunitat Valenciana y de la Industria y el Comercio ademas del presidente de la organizacion de la Feria Habitat Valencia 2009.
Calidad e innovacion son dos de los argumentos que seran pilares durante la semana del evento, mostrando hasta el proximo sabado todo lo que tiene que ver con la industria del habitat. Alli, segun cuenta noticiascomunitat.blogspot.com un numero cercano a los mil expositores de 15 paises traeran lo mejor de cada rubro y se instalaran en los 125 mil metros cuadrados del predio ferial para que el visitante pueda conocer cada estilo, cada Idea & Pasion.
Casi toda la infraestructura de hoteles y restaurantes de Valencia esta colmada, es que esta actividad es una de las mas interesantes que se pueden visitar en estos dias que comienza el otoño y Viajar por España les invita a cercarse, sera sin dudas muy entretenido. Mas info en breve...
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A nadie escapa el hecho de saber, que la gastronomía de Valencia es una de las mas buscadas por los turistas de todo el mundo cuando llegan a este magnifico país.
Valencia es una ciudad donde hay mucho que ver, descubrir y disfrutar. Y después de recorrer sus encantadores lugares, lo mejor es reponer energías en uno de sus magníficos restaurantes, para poder después continuar viendo y visitando, las muchas atracciones que encierra esta ciudad en torno a sus avenidas, sus esquinas y sus callejuelas. Y es en muchas de estas donde se encuentran los mejores restaurantes de Valencia.
Todas sabemos que cuando uno anda de paseo por una gran metrópolis como puede ser Valencia, siempre se intenta sacar el mejor partido a su tiempo. Pero a la hora de comer o cenar no siempre es fácil encontrar un buen lugar, de forma rápida y sin contratiempos.
Para facilitar esto lo mejor es acceder a una guía de restaurantes en la que se pueda encontrar rápidamente toda la oferta gastronómica, y si se desea, hacer la reserva online para poder disfrutar de todo lo demás sin preocupaciones.
Las guías gastronómicas son perfectas para ver toda la oferta al alcance de un clic. Restaurantes para comer o cenar, bares para tapear o tomar aperitivos, pub y discotecas donde disfrutar de un tranquilo cóctel, o si se prefiere, quemar la noche valenciana en alguna de las discotecas más “in” del momento.
Además al estar categorizados por estilos de cocina o ambiente, podemos encontrar lugares perfectos para ir con amigos, con niños, para cerrar una cena de negocios, o sorprender a tu pareja con una cena romántica o una comida en un restaurante de lujo. Y si no sabemos que elegir, siempre podemos ver las ideas que nos ofrecen, las ofertas disponibles en cada momento, o incluso los servicios adicionales que ofrecen lugares con espectáculo incluido, sitios especiales para no fumadores, o restaurantes situados en la misma playa o con vistas al mar.
Y ya que hemos comenzado hablando de Valencia porqué no hablar sobre las fiestas grandes de esta ciudad. Las conocidas internacionalmente “Fallas Valencianas”.
También llamadas festes de Sant Josep (en valenciano) o fiestas josefinas, se celebran en honor al patrón de los carpinteros, San José. Y haciendo honor a su oficio se construyen las fallas, también conocidas cono ninots, que son el mayor atractivo de estas “festes” junto con la polvora.
Estas son construcciones artísticas realizadas anualmente por las comisiones falleras que se instalan por toda la ciudad el día 15 de marzo y finalizan con la noche del fuego “La Cremá” el día 19, coincidiendo con festividad nacional del día del padre.
Este hecho, junto a que estas fiestas han sido catalogadas como fiestas de Interés Turístico Internacional, hace que estos días la ciudad de Valencia esté absolutamente tomada por turistas que inundan cada calle y cada restaurante. Por eso si vas durante estos días a Valencia seguramente no te resulte fácil encontrar un sitio libre donde sentarse a descansar y a disfrutar de una buena paella. Pero si has sido previsor, has consultado la oferta en una guía de restaurante, has reservado, y hasta te has imprimido el mapa, te aseguras que tendrás mesa en el sitio que quieres, a la hora que quieres, sin tener que tener que buscar ni esperar turno.
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Del 14 de Marzo al 19 de Marzo cada año la Comunidad Valenciana, y en espcial Valencia, celebra sus famosas Fallas. Se trata de una celebración en la que artistas ya consagrados tratan de representar diferentes aspectos de la política y la actualidad española que han sido más representativos durante el año.
Son precisamente estas representaciones o monumentos los que dan nombre a la fiesta, ya que se denominan fallas. En estos monumentos destacan los ninots, que representan personajes famosos de la farándula y la vida pública nacional, y a menudo también la internacional.
El sentido de las fallas y de su quema el último dia es algo así como "pasar página". Quemar todo aquello que no nos ha gustado del año anterior con la esperanza de olvidarnos de todo lo malo que nos ha traido.
No podemos olvidarnos de la tradición de los petardos y la pirotecnia en general. En toda la Comunidad Valenciana los petardos son un elemento omnipresente en casi cualquier celebración, desde la celebración de una boda con tracas a la salida de los novios de la iglesia, hasta la celebración de los goles de tu equipo de futbol.
Costumbre por cierto que a partir de este año se va a encontrar de frente con la normativa europea de ruido y espectáculos pirotécnicos, y que pone en peligro muchos aspectos de la fiesta.
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De cierta forma tiene mucho que ver con toda España, tanto historicamente como en el presente. En el pasado como uno de los principales puertos comerciales del reino, en la actualidad porque a diario para muchas actividades, se toma el cero sobre el nivel del mar de todo el pais, ubicado en el primer escalon de su ayuntamiento, a tres metros sobre el Mediterraneo. Bienvenidos a la encantadora Alicante.
Sus primeros pobladores, le bautizaron con el nombre de Al Lekant y de alli su nombre actual. Ciudad que comenzo a crecer desde el mismisimo mar hacia las montañas y viceversa, ya que uno de los baluartes de la edificacion y de la urbanizacion fue la construccion del fabuloso castillo de Santa Barbara sobre el monte Benacantil, hacia mediados del siglo VIII y que hoy dia es uno de sus principales atractivos turisticos. Y sin dudas la mas grande y encantadora atraccion para el visitante es el Paseo de le Explanada de España, una construccion unica en Europa y quiza en el mundo entero. Que la hace tan particular ? Pues casi siete millones de pequeños trozos de marmol de diferentes colores que la componen, en forma de ondas. Alla lejos en el tiempo se le conocio como el Malecon, hoy esta rodeado por una gran variedad de cafes, restaurantes, bares y es lugar de artesanos y artistas que tienen como referencia el maravilloso mar que casi la bordea para lograr las mas inspiradas obras. Es una metropolis que atrapa, pero en todo momento se deja entrever su mas grande deseo de mostrar al mundo su enorme y rico patrimonio historico y cultural.
Sobre estos temas indagaremos en nuestras siguientes entregas de Alicante, dejando el mar y subiendo hacia el monte.
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